Les appellations de miel sont contrôlées et dépende de la composition de ces derniers. Notre Miel de Nectars bio est issu des ruches située sur notre domaine familial du Lot-et-Garonne et de ruches placées dans les vergers d'un producteur de pommes et poires également certfié bio. Le Miel de Nectars est une appellation qui signifie "toutes fleurs" - c'est l'appellation qui se prête le plus à ce cru.
Nos miels se consomment toute l'année ! Sur une tartine, dans un fromage blanc, pour sucrer une boisson chaude ou tout simplement à la cuillère les possilbités sont infinies ! Ce miel de nectars bio a un petit gout acidulé et se marie parfaitement avec des fromages à pate molle.
Conserver votre miel dans un endroit sec et sombre à température ambiante - pas besoin de le mettre au frigo ! Il est également important de bien refermer le pot de miel pour éviter qu'il attire fourmis et autres insectes gourmands.
Certains miels peuvent cristalliser en fonction de la température et cela est tout à fait naturel. Il est possible de le rendre plus liquide en le chauffant à feu doux au bain marie. Attention à ne pas le faire trop chauffer, car cela pourrait altérer ses propriétés. Dans la ruche il fait 35C essayer de ne pas trop dépasser cette température.
Le miel n'a pas vraiment de date de péremption mais nous sommes obligés d'en mettre une - environ 2 ans après la mise en pot mais on vous met au défi de le garder aussi longtemps !
Le miel est un produit naturel composé de sucres (glucides) d’eau, de protéines, de vitamines, de minéraux et d’oligo-éléments. Chaque miel comporte une combinaison différente de ces éléments en fonction de sa composition (des fleurs butinées). En plus d'être gourmand, c'est une source naturelle de potassium, d’antioxydants et serait reconnu pour avoir des propriétés prébiotiques.
Incontournable des remèdes de grands-mères on connait tous un moins un bienfait associé au miel: soulager différents maux de gorge, bon pour la flore intestinale, soutient des défénses immunitaires... associés à d'autres actif naturels il est un allié pour votre santé.
