La fin de l’année scolaire et les grands départs en vacances approchent à grands pas ! C’est la période idéale pour prendre le temps, partager des moments en famille et, surtout, préparer de petites attentions gourmandes pour ceux qui ont compté cette année (maîtresses, nounous, collègues de bureau…).
Pour l’occasion, nous vous glissons en cuisine avec une recette ultra-simple, réconfortante et délicieusement parfumée : nos petits gâteaux individuels au miel et à la fleur d’oranger.
Une recette moelleuse à souhait, qui exhale les parfums du Sud et de nos ruches. Enfilez votre tablier, on vous guide pas à pas !
🛒 La liste des ingrédients
Pour réaliser environ 8 à 10 petits gâteaux individuels (ou un grand cake à partager), il vous faut :
- 150 g de farine (de blé ou d’épeautre)
- 80 g de Miel à la Fleur d’Oranger Les Abeilles de Malescot 👉 (Découvrir notre boutique en ligne)
- 50 g de sucre roux (ou sucre de canne complet pour des notes de caramel)
- 3 œufs frais
- 100 g de beurre fondu (ou d’huile de tournesol vierge de notre domaine pour une alternative locale !)
- 1/2 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
👩🍳 Les étapes de préparation (20 min de préparation • 25 min de cuisson)
- Le préchauffage : Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
- Le secret du moelleux : Dans un grand saladier, fouettez vigoureusement les œufs avec le sucre roux jusqu’à ce que le mélange double de volume et blanchisse. C’est le secret pour obtenir des petits gâteaux très légers.
- L’alliance des saveurs : Ajoutez le beurre fondu refroidi, puis incorporez délicatement notre Miel à la fleur d’oranger. Mélangez doucement.
- Le mélange sec : Tamisez ensemble la farine, la levure et la pincée de sel directement au-dessus de votre préparation. Mélangez délicatement à l’aide d’une spatule jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et homogène.
- La cuisson : Versez la pâte dans des moules individuels beurrés (des moules à muffins ou à mini-cakes conviennent parfaitement pour un format « cadeau »). Enfournez pour 25 à 30 minutes. Surveillez la cuisson : les gâteaux doivent être bien dorés et la pointe d’un couteau doit ressortir sèche.
💡 L’astuce gourmande de l’apiculteur
Le secret du brillant : Dès la sortie du four, munissez-vous d’un pinceau de cuisine et badigeonnez-les d’un léger filet de miel liquide. En fondant au contact du gâteau, le miel va créer une fine pellicule brillante, un aspect « glacé » irrésistible et apporter un supplément de douceur en bouche !
-
Miel à la Fleur d’Oranger
Plage de prix : 5,90 € à 8,90 € Ajouter au panier Ce produit a plusieurs variations. Les options peuvent être choisies sur la page du produit
