Les appellations de miel sont contrôlées et dépende de la composition de ces derniers. Ce Miel de Montagne est le savoureux mélange d’un butinage des fleurs de montagne de Haute-Corrèze.
Rhododendrons, trèfles et aubépines sont autant de variétés qui fleurissent en montagne et que vous pourrez retrouver dans ce miel. Récolté manuellement et extrait de façon naturelle, vous obtenez un miel ambré avec un petit goût boisé.
Nos miels se consomment toute l'année ! Sur une tartine, dans un fromage blanc, pour sucrer une boisson chaude ou tout simplement à la cuillère les possilbités sont infinies ! Ce miel de montagne bio a un goût prononcé - il est idéal pour l'utiliser dans des sauces et marinades, sont goût boisé ajoutera au goût sucré du miel une lègere note fumée.
Conserver votre miel dans un endroit sec et sombre à température ambiante - pas besoin de le mettre au frigo ! Il est également important de bien refermer le pot de miel pour éviter qu'il attire fourmis et autres insectes gourmands.
Certains miels peuvent cristalliser en fonction de la température et cela est tout à fait naturel. Il est possible de le rendre plus liquide en le chauffant à feu doux au bain marie. Attention à ne pas le faire trop chauffer, car cela pourrait altérer ses propriétés. Dans la ruche il fait 35C essayer de ne pas trop dépasser cette température.
Le miel n'a pas vraiment de date de péremption mais nous sommes obligés d'en mettre une - environ 2 ans après la mise en pot mais on vous met au défi de le garder aussi longtemps !
Le miel est un produit naturel composé de sucres (glucides) d’eau, de protéines, de vitamines, de minéraux et d’oligo-éléments. Chaque miel comporte une combinaison différente de ces éléments en fonction de sa composition (des fleurs butinées). En plus d'être gourmand, c'est une source naturelle de potassium, d’antioxydants et serait reconnu pour avoir des propriétés prébiotiques.
Incontournable des remèdes de grands-mères on connait tous un moins un bienfait associé au miel: soulager différents maux de gorge, bon pour la flore intestinale, soutient des défénses immunitaires... associés à d'autres actif naturels il est un allié pour votre santé.
