🌱 Le réveil du Domaine de Malescot
Le printemps est enfin de retour sur le domaine ! Après un hiver de repos nécessaire, la nature reprend ses droits.
Au Domaine de Malescot, cette saison est synonyme d’effervescence. C’est le moment où nous accompagnons nos colonies dans leur reprise d’activité : vérification de la santé des reines, nettoyage des cadres et observation des premières rentrées de nectar. Ce cadre préservé est le secret de la vitalité de nos abeilles et de la pureté de ce qu’elles produisent.
Le Miel de Printemps : La douceur à l’état pur
Issu des premières floraisons du domaine, le Miel de Printemps est une récolte à part, très attendue pour ses caractéristiques uniques.
Ce qui le rend spécial :
Une texture onctueuse : Naturellement crémeux, il est le roi du petit-déjeuner. Il s’étale parfaitement sur une tranche de pain frais sans jamais couler.
Un goût délicat : Très floral et d’une grande douceur, il ne présente aucune amertume. C’est le miel préféré des enfants et de ceux qui recherchent une saveur subtile.
Une robe claire : Sa couleur va du blanc nacré au jaune très pâle.
🍯 Comment le déguster ?
Si sa place est toute trouvée sur une tartine ou une brioche encore tiède, le miel de printemps accompagne aussi merveilleusement un fromage blanc ou un fromage de chèvre frais pour un contraste sucré-salé tout en finesse.
La nouvelle récolte arrive bientôt sur nos étals ! Pensez à réserver votre pot pour goûter aux premières saveurs de la saison.
