Recette Cake au citron et miel 🍋

Pour tous les amateurs de pâtisseries, découvrez cette recette irrésistible de cake au citron et miel, parfaite pour un goûter gourmand et sucré en été ! Avec son parfum frais et sa douceur subtile, ce cake au citron avec une touche spéciale de notre miel au citron ravira vos papilles et celles de vos proches. Facile à réaliser, cette recette deviendra vite un incontournable de vos après-midis estivales et une superbe activité à faire avec vos enfants ainsi que vos proches.

Ingrédients pour le cake au citron et miel

Pour le cake :

• 200 g de farine
• 150 g de sucre
• 3 œufs
• 100 g de beurre fondu
• 1 sachet de levure chimique
• 2 citrons (jus et zeste)
• 3 cuillères à soupe de miel au citron des abeilles de Malescot
• 1 pincée de sel

Pour le glaçage :

• 100 g de sucre glace
• 2 cuillères à soupe de jus de citron

Instructions

Préchauffage du four :

Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

Préparation de la pâte :

1. Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure chimique et la pincée de sel.
2. Dans un autre bol, battez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne mousseux.
3. Ajoutez le beurre fondu, le jus et le zeste des citrons, et le miel au citron des abeilles de Malescot. Mélangez bien.
4. Incorporez progressivement le mélange de farine dans le mélange liquide jusqu’à obtenir une pâte homogène.

Cuisson :

1. Versez la pâte dans un moule à cake préalablement beurré et fariné.
2. Enfournez pendant environ 40 à 45 minutes. Vérifiez la cuisson en insérant la lame d’un couteau au centre du cake, elle doit ressortir propre.
3. Laissez refroidir le cake avant de le démouler.

Préparation du glaçage :

1. Dans un bol, mélangez le sucre glace avec le jus de citron jusqu’à obtenir une consistance lisse.
2. Versez le glaçage sur le cake au citron et miel refroidi et laissez-le durcir avant de servir.

Les Conseils de Clara 😉

Pour un goût encore plus prononcé de citron, vous pouvez ajouter une cuillère de miel au citron dans le glaçage 🍋

Bon appétit !🤤