Les appellations de miel sont contrôlées et dépende de la composition de ces derniers. Notre Miel de Printemps bio est issu des premières miellées issues d'un rucher du Marais Poitevin. Nous travaillons avec un apiculteur qui partage nos valeurs et la même passion : une apiculture raisonnée, respectueuse des abeilles et de leur rythme.
Ce Miel de Printemps bio est le savoureux mélange d’un butinage de prairies naturelles, arbres fruitiers et champs non cultivés : pruniers, reines des près, pommiers…Récolté manuellement et extrait de façon naturelle, vous obtenez un miel clair, crémeux avec le subtil goût des premières miellées.
Nos miels se consomment toute l'année ! Sur une tartine, dans un fromage blanc, pour sucrer une boisson chaude ou tout simplement à la cuillère les possilbités sont infinies ! Ce miel de printemps bio est très doux, il faut donc éviter de l'associer avec des saveurs qui risqueraient de prendre le dessus ! On aime particulièrement le consommer sur une tartine chaude et beurée.
Conserver votre miel dans un endroit sec et sombre à température ambiante - pas besoin de le mettre au frigo ! Il est également important de bien refermer le pot de miel pour éviter qu'il attire fourmis et autres insectes gourmands.
Certains miels peuvent cristalliser en fonction de la température et cela est tout à fait naturel. Il est possible de le rendre plus liquide en le chauffant à feu doux au bain marie. Attention à ne pas le faire trop chauffer, car cela pourrait altérer ses propriétés. Dans la ruche il fait 35C essayer de ne pas trop dépasser cette température.
Le miel n'a pas vraiment de date de péremption mais nous sommes obligés d'en mettre une - environ 2 ans après la mise en pot mais on vous met au défi de le garder aussi longtemps !
Le miel est un produit naturel composé de sucres (glucides) d’eau, de protéines, de vitamines, de minéraux et d’oligo-éléments. Chaque miel comporte une combinaison différente de ces éléments en fonction de sa composition (des fleurs butinées). En plus d'être gourmand, c'est une source naturelle de potassium, d’antioxydants et serait reconnu pour avoir des propriétés prébiotiques.
Incontournable des remèdes de grands-mères on connait tous un moins un bienfait associé au miel: soulager différents maux de gorge, bon pour la flore intestinale, soutient des défénses immunitaires... associés à d'autres actif naturels il est un allié pour votre santé.
